发面红薯葱油饼怎么做好（红薯油饼的做法和发面全过程）

发面红薯葱油饼是一种美味的饼类食品，结合了红薯和葱油的香气，口感酥脆可口。以下是制作发面红薯葱油饼的简易步骤：

材料：

1. 红薯1个

2. 面粉适量

3. 酵母适量

4. 温水适量

5. 葱适量

6. 盐适量

7. 油适量

8. 白胡椒粉适量

步骤：

1. 准备红薯：将红薯洗净、去皮，切成小块。蒸锅蒸熟或微波炉叮熟，然后压成泥，稍稍放凉备用。

2. 发面：在面粉中加入适量酵母，用温水和成柔软的面团。面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 调馅：将葱切成葱末，加入盐、油、白胡椒粉，搅拌均匀。

4. 做饼：将发酵好的面团取出，揉搓成长条，分成若干个小剂子。取一个小剂子，擀成圆形面皮，包入适量红薯泥和葱油馅，像包包子一样封口，压扁。

5. 煎烙：平底锅或煎锅中倒入少许油，烧热后放入红薯葱油饼，用小火煎至两面金黄。

6. 享用：煎好的红薯葱油饼出锅，放到晾网上沥干多余的油，然后用刀切成小块，即可享用。

这道发面红薯葱油饼口感独特，富有层次。你可以根据自己的口味增加或减少馅料，调整口感。