潮州的粿条是什么做的（广东正宗潮汕粿条是什么做的）

潮州粿条是一种特色传统小吃，主要原料是米粉或米浆。其制作工艺精湛，选取优质米粉作为原料，经过精细加工工序，制成的粿条细腻滑嫩。粿条可以以炒或汤的形式食用，常见的烹饪方式有炒粿条、牛肉芥兰炒粿条、萝卜干炒粿条和沙茶粿条等。一碗正宗的潮汕粿条汤需要将粿条烫熟后，铺在碗里，浇上一勺骨汤，洒上炸蒜粒与芫荽，再搭配蘸料如鱼露、辣酱、桔油等。此外，粿条也可以包裹海鲜、肉类等各种食材，制作成粿条卷，口感丰富，深受人们喜爱。