太和水怎么煮（太和汤要用什么水）

太和汤是一道传统的中国菜肴,主要由鸡肉、鱼丸、豆腐、蔬菜等食材组成。以下是制作太和汤的基本步骤:

材料:

- 鸡肉 100 克

- 鱼丸 50 克

- 豆腐 50 克

- 蔬菜(例如青菜、胡萝卜、土豆等)适量

- 生姜 20 克

- 大葱 10 克

- 料酒 10 毫升

- 盐 3 克

- 胡椒粉 2 克

- 鸡精 2 克

- 清水 1000 毫升

步骤:

1. 将鸡肉切成小块,加入生姜、大葱、料酒,腌制 10 分钟。

2. 将腌制好的鸡肉放入锅中,加入清水,煮沸后转小火煮 30 分钟。

3. 将鱼丸、豆腐、蔬菜等食材放入锅中,继续煮 5 分钟左右,直到食材熟透。

4. 最后,加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。

太和汤口感鲜美,可以搭配米饭食用。注意在煮太和汤时,不要煮过头,以免食材老化。

太和汤说的白开水可不是饮水机中烧开的水，必须要用传统的水壶把水烧开。水沸开1分钟的还是“生水”，水里的微生物还没有彻底被杀死；烧10分钟后是“硬水”，水的硬度较大，经常喝容易诱导高血压性心脏病等；水沸腾5分钟左右，才是“太和汤”。