里材料:
- 羊排骨500克
- 姜片2-3片
- 大葱1根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 红枣5-6个
- 枸杞适量
步骤:
1. 将羊排骨剁成小块,冷水下锅焯水捞出。
2. 葱切段,姜切片。
3. 热锅凉油,加入葱、姜煸炒,加入焯水后的羊排骨继续煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽和清水,大火煮开。
5. 将红枣洗净去核后加入锅里,一起炖煮半小时即可。
适合小孩子的做法如下
首先将羊排洗净,放入锅中加入清水,大火煮沸后撇去浮沫。
接着加入切好的葱姜蒜,料酒、盐、酱油、胡椒粉等调料,小火慢炖2至3个小时,直至羊排烂熟。
最后加入蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱等炖煮至软烂,即可关火食用。这道菜色香味美,富含营养,是儿童的健康之选。