麦蒿怎么吃（麦蒿的十种做法）

食材准备：麦蒿300克，普通面粉30克，玉米淀粉30克，大蒜2头，香油少许，植物油适量，盐10克，鸡精少许

做法:

1.把麦蒿用水洗干净，沥干水分，然后把它的茎部给切掉，这样会比较容易蒸熟，然后把麦蒿叶子切切碎放入容器里

2.放两勺面粉，放植物油适量抓拌均匀，面粉一定不要放太多了，不然不好吃

3.在蒸笼上底部涂抹植物油，这样蒸菜就不会沾在蒸笼上，比较容易取下来，开火蒸5分钟关火

4.把蒸好的麦蒿倒入面板上晾一下，以免粘成一坨，在晾凉的过程中，把蒜剥皮，捣碎备用

6，晾的差不多的时候放在容器里放入盐，香油搅拌均匀，然后把捣碎的蒜放进去搅拌均匀就可以吃了。

1、麦蒿摘洗干净；

2、用开水烫一下，马上捞出，过凉水；

3、在清水中浸泡1小时，挤干水分；

4、起油锅，油热后爆香葱花；

5、下入麦蒿翻炒几下，添加适量的水大火烧开；

6、淋入搅好的蛋液，用勺子搅动几下；

7、蛋花浮起，关火，调入适量盐和味精即可。