不粘锅不能用铁铲吗不粘锅为什么不能大火（无涂层的不粘锅可以用铁铲吗）

不粘锅是不能用铁铲的，这是因为国内所有的不粘锅都是有涂层的，使用铁铲会导致涂层被破坏，人吃了不健康，而且以后做菜也不因为涂层的破坏也不能达到不沾效果了；不粘锅使用猛火做菜是容易糊锅的，而且使用中小火炒菜有很多好处，1：根据科学研究，中小火炒出来的菜能保证菜肴的营养，口感最爽口。而且中小火炒菜相对的油烟也比较少。