红萝卜馅大包子怎样调（红萝卜丝包子馅怎么调最好）

食材：胡萝卜两根、鸡蛋三个、葱段少许、生姜适量、粉条少许、酱油适量、食盐少许、鸡精适量、十三香少许、香油少许。

步骤：

1、将胡萝卜清洗干净，然后将胡萝卜的外皮去掉，这时候我们将胡萝卜切成碎丁备用。

2、将葱段和生姜都清洗干净，随后我们切成葱花碎末和生姜末备用。

3、鸡蛋炒成鸡蛋碎

4、将做好的粉丝放到盆中，随后我们加上少许的酱油，这样提前增加了粉丝的咸淡味，那么做出来的胡萝卜粉条包子就会更好吃了。

5、接下来我们将胡萝卜丁、粉丝、鸡蛋块、少许食盐、适量鸡精以及少许的胡椒粉放进去备用。我们在里面加上一点香油增加底味，增加了香油之后的胡萝卜粉条包子会更香一些。

1、粉条煮熟捞出切段，放老抽、香油搅拌上色；鸡蛋炒散备用；红萝卜擦丝；锅烧油把花椒炸香捞出，用炸过花椒的油把红萝卜丝炒软捞出

2、上过色的粉条、炒散的鸡蛋、炒软的红萝卜加盐、鸡精、耗油、十三香搅拌均匀

3、面粉加酵母粉，温水和面，发酵三个小时至两倍大

4、醒发好的面团揉面排气，分成小剂子（多揉几次，越揉越光滑）擀成皮，包包子

5、包好的包子再醒发二十分钟，上汽蒸十五分钟，关火后焖两分钟出锅