加油爆炒！小时候最喜欢去抓知了猴了，因为那是小时候的乐趣，抓回来以后，用清水洗净沥干，然后加油烧热，来上一丢丢盐翻炒一下就可，美味极了！
知了猴洗净后放淡盐水中浸泡一会,捞出凉水下锅,煮开后继续煮三分钟左右,捞出控干水分备用。
2锅内不放油烧干水分,放入处理好的知了猴煸炒。
3炒至没有水分后,倒入油继续小火煎制。
4煎制大约四五分钟左右,知了猴焦黄即可出锅,再撒上点盐即可装盘。
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