葱油拌面是上海地区的特色美食，其影响范围仅仅限于上海地区，所以说它的市场也只会在上海及附近地区，出了上海市估计很难有什么市场。因为外地人对葱油拌面的评价就是酱油拌面，没有什么特色，远没有湖北的热干面、镇江的热干面，兰州牛肉面受欢迎
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