切鱼片怎么切好吃又薄（怎样切鱼片方法教程图解）

切鱼片好吃又薄的方法，是将鱼片冻一下后再切。
将鱼片放冰箱冷冻室中冻几小时后取出，切鱼片时能够更加容易地保持鱼片本身的形状，便于操作。
另外，鱼冻硬后切片更薄，还能防止鱼肉切碎。
切鱼片之前，注意刀的锋利度，刃口应该清洁，以免污染食材和影响口感。
切鱼片时可以从鱼肉的斜切法入手，用手一边拉一边切，这样可以让鱼片保持完整而不碎块。