豆角轻微冻了下还能吃么（豆角冻了变软了还能吃吗）

豆角虽然是一种易腐食品，但是轻微的冰冻并不会影响其食用安全。如果豆角被放在零下1-2度的冷冻温度下，只是稍微变硬和变干了一些，并不影响其味道和营养价值。

但是如果豆角被冻坏了，就会出现发霉、变色等情况，此时就不能再食用了。因此，吃豆角前应该仔细检查，若发现有变质迹象，应立即扔掉。最好的方法是及时将新鲜的豆角食用，避免长时间放置和冷冻。

可以吃。一些家庭会在夏天晒干一些豆角，干豆角冬天泡开食用。豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。