雪梨银耳汤炖多久（银耳雪梨汤一般炖多久）

答：雪梨银耳汤一般炖1.5小时左右。将泡发好的银耳去蒂撕成小朵，在沸水中先煮15分钟，改小火再熬45分钟；将雪梨用盐搓揉干净，在清水中冲洗，去籽去蒂，将梨肉切小块放入锅中，再煮30分钟关火。停10分钟掀盖即可饮用。

1、银耳雪梨汤要炖多久主要还是要看银耳的品种。

2、普通银耳，提前3小时泡发剪去银耳蒂头，撕碎，煮3小时左右，在出锅前一个小时放入切好的雪梨煮满3小时，看到银耳出胶之后就可以了。

3、金燕耳本草银耳，不用洗不用泡，直接放入切好的雪梨煮20分钟就可以了（科普一下，金燕耳的银耳是使用了破壁技术，所以的话煮制短时间就可以出胶）