速冻鱿鱼丸子的做法炸（鱿鱼丸子最正宗的做法）

步骤 1

鱿鱼切丁过水煮5分钟左右(煮的QQ弹弹)，白菜切沫加少许盐，静至2小时左右，倒出白菜中的水分。

步骤 2

混合鱿鱼丁、白菜沫、鸡蛋、糯米粉/面粉、淀粉，搅拌成面糊

步骤 3

热锅中火，油温 5成左右用勺子下面糊，炸至变色成型，捞出。加热油温至9成热，中火复炸至金黄色，出锅。

步骤 4

蘸甜辣酱，绝了。白菜最好的归宿，就是和鱿鱼一起，嘎嘣脆！

　　鱿鱼丸子　　主料：鱿鱼500g　　辅料：盐2g，黄油10ml，鸡蛋清1个，全麦粉20g　　步骤：　　1. 鱿鱼须切碎丁。　　2. 由于身去皮，用搅拌机打碎。　　3. 鱿鱼须、鱿鱼身和辅料一起搅拌均匀。　　4. 开水下丸子。　　5. 成品，鲜嫩多汁。