萝卜焖猪脚家常做法（广东萝卜焖猪脚的家常做法）

萝卜焖猪脚是一道常见的家常菜，以下是一种简单的做法：

材料：猪脚500克、白萝卜1根、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

做法：

1. 猪脚洗净，切块，放入沸水中焯水，捞出备用。

2. 白萝卜去皮，洗净，切块备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入猪脚块煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。

7. 加入白萝卜块，继续焖煮15分钟左右，至萝卜熟透。

8. 大火收汁，即可出锅。

注意事项：

1. 猪脚焯水时，要注意去除血水和浮沫，以免影响口感。

2. 白萝卜可以根据个人口味适当调整焖煮时间，以保证其熟透入味。

3. 焖煮过程中要注意火候，避免火候过大导致猪脚煮烂。