三鲜炉包的做法（素炉包的做法和配方）

用料

#面团

面粉 500克

酵母 5克

水 280克

#馅料

五花肉 200克

韭菜 300克

酱油 1大勺

盐 适量

花生油 2大勺

做法步骤

1、面粉加入适量酵母和好（稍软一些），发至两倍大。

2、五花肉切豆粒大小的肉丁，用酱油、盐腌一下。

3、韭菜洗净切末，里面先放熟花生油，包之前再加盐，放入肉丁，将二者轻轻拌匀。

4、包成大馅的挤饺，平底锅内加少许油，摆好饺子，略煎一会儿，加入面浆。中火约8分钟后淋油，出锅后扣在盘中。

5、用锅铲将炉包四周与锅底分离，扣入盘中。

6、也可以包成圆的，煎制方法相同。

7、圆的炉包出锅。

1.猪肉、元葱、水发虾仁、水发木耳。

2.鸡肉冻。

3.干酵母用温水泡开备用。

4.面粉边加入酵母水边搅拌。