生腌螃蟹吃不惯能再蒸熟吃吗（买的生腌螃蟹吃不惯能再蒸熟吃吗）

可以，但不建议。腌制完的螃蟹再蒸的话，细菌较多且口感也不好。螃蟹最好在活着的时候直接上锅蒸，既能保证螃蟹的口感，也能保证食用的安全性。

其一是将蟹用酒或酒酿腌渍半天，称为「酒泼蟹生」，其二是将蟹剁成碎块，以调料拌匀后立刻上桌，称为「洗手蟹」，意为只是洗干净手这么一会儿的功夫，腌蟹就已经处理完毕。据说在宋代，这道菜风靡当时的大小餐馆，可以称得上那时的「网红」食物。