本人17岁就开始学习厨师，入职行业已有五六年。厨师这个行业其实是最容易吃香的，各个地方菜系，做法都不同。其实刚开始是有一点后悔，但是到后来才发现，一道好的菜是需要一个热爱美食的厨师才能做出来，从原材料到刀工处理，再到烹饪方式，这一整套系列下来。所以不只是要做一个厨师，而是要做一个非常热爱美食的厨师
06年开始踏入厨师行业，那时候刚下学，自己懵懵懂懂的不知道该去干什么，本来家人拖关系想送我去部队，可是却没有去成，具体什么原因，我现在也想不起来了
刚入这一行的时候还是一如既往的迷茫，也不知道自己是否喜欢，也不知道自己应该去做什么，就这样吊儿郎当的一做就是三年配菜，当然刀功已经算是炉火纯青
厨师长是我表哥，对我很照顾，他看我刀功应该可以了，就安排我去班长后面打荷，他有45岁左右
那时候我们后厨一楼加二楼一共六十来个厨师，厨房也很霸气，班长很脾气很怪，他炒菜的时候无论是往后面扔马兜，还是要什么，从来不转头，一伸勺，你就得给他
记得有一次，正忙的时候，他在烧菜，好像是大葱烧海参，我把海参给他后就和旁边打荷的聊天了，结果他往后一伸勺子跟我要大葱，我没有看到，等他把勺子放锅里时，却什么也没有，他就一转身，用勺子直接给我一个大嘴巴子，嘴巴都打流血了，肿了好几天，真的很疼，从那以后的一年半里，只要他在烧菜，我再也不敢不认真，不过人还挺好，有一些小菜，都会让我自己去做，他在旁边看着，给我指点，
说实话，做厨师这一行，本不是我的愿望，但是这一做就是十四年了，有时候很后悔，可后悔什么，为什么后悔，后悔的原因我却找不到，慢慢的，也习惯了，就感觉，无论你去什么行业，什么事，只要你认真去做，等你做好的时候，你会有一种非常好的感觉，说不上来是什么感觉，说是成就感又谈不上
做任何一个行业，可能都有可能会有那么一段时间后悔，后悔自己为什么要做这个，只要你不放弃，只要你不停下来，那种感觉也就慢慢的没有了
