油麻团子的正宗做法（四川正宗油团子的做法）

食材：糯米粉300克，白糖25克，芝麻适量。

做法：

1.准备糯米粉，碗中加入白糖，用80度的水化成糖水，倒入糯米粉中，先搅拌成大絮状，

2.然后和成一个偏软一点的小面团，盖上保鲜膜醒面10分钟，

3.取一个剂子双手来回攥紧实，搓成圆球，沾上一层水，再裹上一层芝麻，把芝麻攥紧实，起锅烧油，油温4成热放入芝麻球，开小火炸制，轻轻拨动按压，炸至金黄即可。

泡打粉跟糯米粉搅拌，然后把细砂糖兑在开水中，倒入粉中，用筷子搅拌均匀，成团后再倒点食用油，包上保鲜膜醒发15分钟

步骤 2

分成9份，裹上白芝麻，先在芝麻上滚，再用手轻轻的按压一下，使芝麻不容易掉下来

步骤 3

油开后放入团子，转小火，团子浮起时用漏勺按压，循环几次就成圆圆的团子了

步骤 4

外酥里糯

步骤 5

很圆

步骤 6

中间也很空