用面汤怎么腌酸菜（用面汤自制酸菜最简单的方法）

先把芥菜洗净晾干，把面汤煮好放凉，里面放一盐。找一个干净无油无水的容器。把芥菜放进去抹好，再把晾凉的面汤水倒进去。盖上盖子封闭好放在阴凉处放一个月，一个月发酵好就可以拿出来炒五花肉啊，或是做酸菜鱼都很好吃。

、做法

将白菜清理干净，放到太阳下将白菜不必要的水份晾干，随后将白菜竖着切割成四等分，假如不愿切，整棵也是能够的，可凭自身的爱好。

将白菜用冷水清洗一下，能够在水中侵泡半小时。将白菜捞起来晾晒水份，将白菜一层层放进腌酸菜缸中，放一层撒一层盐，一定需放实。摆好后，能够在上面放一块干净的石块，以防大白菜浮起来，随后在腌酸菜缸里放冷水，末过白菜就可以。