风干羊肉要怎么做好吃 风干羊肉要哪些材料 如何做风干羊肉（风干羊肉的做法及腌制方法）

教您风干羊肉怎么做，如何做风干羊肉1.将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。

2.在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。

3.碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。

4.锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。风干羊肉的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。