蟹腿菇炒牛肉家常做法（西兰花炒蟹腿菇的做法）

原料：牛肉、蟹味菇、油菜、九三非转基因葵花籽油、淀粉、盐、葱花。

做法步骤：

第1步、牛肉切丝，放淀粉、盐，拌匀入味

第2步、蟹味菇洗净，沥干水

第3步、油菜洗净，沥干水

第4步、锅中倒入九三葵花籽油，入葱花煸炒出香味

第5步、牛肉丝入锅中，炒变色

第6步、倒入蟹味菇，翻炒变软

第7步、加入小油菜

第8步、根据口味调入盐，翻炒均匀，出锅

第9步、清淡清爽的一道菜

第10步、还原菜的本真滋味

蒜、姜切末，青红辣椒我切了段，把辣椒籽挖出来了，但还是会有些辣的。牛肉切片，放1勺料酒、1勺生抽、1勺香醋、一小撮糖、一点蒜末、些许黑胡椒粉、两勺淀粉抓匀，抓好后再加点油下去让粉浆包裹住牛肉。

再准备一个碗，倒入快1勺蚝油、1勺生抽、一点糖和味精，再倒一点水搅匀。

锅热油，放入蒜末姜末炒香。

步骤 4

加入海鲜菇，炒到菇变软，出水，盛出。

步骤 5

不用洗锅，直接加入牛肉炒到断生。

步骤 6

依次加入海鲜菇和青红辣椒，炒到辣椒断生，加入刚才那碗调好的酱汁，尝尝味道，不够咸还可以适当加点盐。