原料：手工面条500克 广味香肠4根 油菜1把 盐2克 生抽15克 油30克 葱、姜、蒜适量
制作方法：
面条先放在锅中隔水蒸，开锅后蒸15分钟面条就熟了，蒸熟的面条可以到一点点油拌匀一下，防止面条坨在一起，其实不拌油也没事，因为炒菜时的油可以把面条拌匀，只是初次做焖面的可以拌一点点油，这样更保险，后面做得多了掌握了技巧就不用再拌油啦。
葱、姜、蒜切片备用，油菜洗净不用切，把叶子从根部掰下来就可以了，广味肠切成片备用。
锅中倒入油加热，放葱、姜、蒜爆香后把广味肠倒进锅中，然后加盐、烹入生抽提香上色，把油菜放进锅中翻炒几下就可以了，然后把蒸熟的面条均匀的盖子菜上，盖上锅盖焖3分钟。
打开锅盖把面条和下面的菜拌匀，喜欢颜色深一些的可以多放一些生抽，这样焖出来的面条是红亮色的，看着就有胃口。
食菜：豆角、五花肉、圆面条
配料：葱花、姜沫、干辣椒、 蒜片
制作过程：
砂锅热油，下入五花肉片翻炒至出油
加入葱姜蒜干辣椒，爆炒片刻，加入豆角，炒到断生，
加入一小勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，翻炒片刻！
加入水末过菜，煮开后舀出半碗留用，
加入面条铺平在菜上，盖锅盖，小火焖煮8分钟！
加入留用的半碗汤汁，大火收汁，搅拌均匀！开整！
