取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
提示:螃蟹活力十足,解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气,因为螃蟹怕冷,吹冷风后可减少活力方便分切。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位,可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后,把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
大闸蟹用酒灌醉杀死不残忍。杀大闸蟹的方法有很多,想要不残忍,就用白酒。把大闸蟹泡在白酒中。大闸蟹在酒精的作用下会慢慢的被麻醉。不知不觉的就什么都不知道了,一点不痛苦。由于酒精摄入过度,造成酒精中毒,大闸蟹的器官衰竭,会在没有痛苦的情况下死去。
这种方法杀大闸蟹不残忍