清浆是什么（浆水是什么制成的）

清浆的做法极简单,取材也极平常,一般讲究选七样:黄豆面、豆芽、萝卜、白菜、菠菜、荠菜和花生米。做时先将黄豆面投入水中煮沸，然后依次将菜投入，开锅后撒些细盐即成。吃时佐以辣椒，不吃饭也能撑个半饱。每到春秋两季忙过之后，人们便喜欢做上一顿解解馋，逢做总是一锅，左邻右舍送上一碗。