材料备好。海蛎子肉洗净。沥水，加盐和胡椒粉调味，腌制15分钟
鸡蛋打入面粉中，逐渐加水，搅拌成均匀的面糊。
把腌制好的海蛎子肉放入面糊中，裹匀。锅烧热，放油。烧至8分热，把裹了面糊的海蛎子肉放里面炸。一面固定成型后再翻面，炸另一面。炸至金黄色，捞出沥油放凉。撒椒盐即可
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