为什么炒栗子要白（糖炒栗子为什么炒出来壳上是黑的）

因为在家里我们一般是用刀切个口，用水煮，或用电饼铛，或用微波炉，一般都不加糖，加糖爱胡锅，所以我们在家做的栗子都比较白。

但是在外面别人卖的糖炒一般外面糖炒栗子用的是油栗，再加上外面炒栗子的时候用糖，栗子的颜色就会发黑的。