红油菜怎么炒才不苦(炒红油菜的正确方法)

红油菜怎么炒才不苦(炒红油菜的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-11-29 03:13:31

红油菜怎么炒才不苦

这个主要看选材,因为红油菜有苦的和不苦的。如果是红油菜自带的苦味,怎么炒都会苦。如果不是红油菜自带的苦味,那么炒的时候只要把握好火候,没炒糊,就不会苦。

可先用开水搓一下,苦味就会消失;但这样很多养分都会流失,再者油菜本身就含有一种苦涩味,和苦瓜一样,这种苦味是对人体有益的;所以在食用油菜时,不要怕有苦味,也不要炒太烂,爆炒一下就行了,免得营养流失。

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