猪脚焖蒜头的做法（红蒜煮猪脚最正宗的做法）

配料：半只猪脚、姜片、蒜米、葱花、小米辣、酱油耗油料酒白糖，食用盐

做法：

1、先把斩好的猪脚处理好放姜片料酒焯水，洗干净

2、起锅烧少许油，放入姜片（三片左右）蒜米（五六粒切碎）爆香，放入猪脚加适量酱油耗油、少许白糖几滴料酒翻炒均匀、再加入水漫过猪脚

3、准备大容量的砂锅或铁锅，把调好的猪脚装入锅里大火烧开，转小火焖30分钟，收汁，加入葱花小米辣点缀即可，吃辣的朋友可以把小米辣搅拌均匀再焖几分钟。

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猪脚清洗好，锅中注水倒入猪脚焯水捞出

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将焯过水的猪脚倒入电饭煲

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放入调料：料酒，生抽，老抽，食用油大蒜，两片八角，香叶食用盐搅拌均匀，腌制二十分钟

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腌好的猪脚倒入一碗水打开开关焖煮四十分钟即可