西兰花搭配什么炒好吃（西兰花怎么搭配素炒好吃）

食材：西兰花、鱿鱼、红黄彩椒。

配料：油、盐、鸡精、耗油

做法：1、鱿鱼洗净，去掉内脏软骨条以及红皮，横切竖切成花刀，焯水两分钟，卷成花。

2、西兰花洗净，顺着梗切成条，焯水一分钟。

3、红黄彩椒切片备用，锅内放油，烧至七成热，加入红黄彩椒翻炒，接着加入鱿鱼花和西兰花翻炒，最后加入盐、鸡精、耗油调味即可。

主料：海虾250g.西兰花250g

辅料：大葱一小段.蒜子二个.淀粉适量

调料：精盐适量.蚝油适量.鸡精适量.咸鲜口味





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张

西兰花炒虾仁

制作方法

1.大虾剥皮，开背取出虾线，少加一点盐、料酒和蚝油增加底味。





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张

制作步骤2

2.西兰花掰成小朵，清洗一遍，放入水中，加一点精盐浸泡几分钟，杀虫卵去农药残留。

3.西兰花煸水，水中加少许精盐和食用油，焯出的菜花更脆绿。

4.虾仁焯水，变色马上捞出。

5.葱切葱花，蒜切小片，红椒切菱形片。

6.锅中加适量食用油，下入葱花、蒜片炒出香味。

7.下入红椒煸炒。加一勺清水，加入一匙蚝油，少许精盐，鸡精，加入水淀粉锅芡，搅拌均匀。

8.下入虾仁、西兰花翻拌均匀既可出锅