海参捞饭的汁怎么做（海参捞饭怎么调汁）

主料：小米100克，刺参2个（水发）

辅料：葱花少许，姜少许，水适量

做法步骤：

1. 备齐材料，刺参是已经泡发好的

2. 小米淘洗干净，分装到2个小炖盅中，加入清水至九分满

3. 炖锅中加入清水至刻度，放好搁架，小炖盅放入锅中

4. 盖好盖子，接通电源，选用婴儿粥功能，按开始自动烹饪，默认时间2个小时

5. 离烹饪结束还有20分钟的时候，泡发的刺参放入葱姜水中略煮几分钟，去腥味

6. 处理的刺参分别放入到炖盅中

7. 盖好盖子继续烹饪直至结束，小米粥直接食用，无需放盐

主料：海参，西兰花，胡萝卜，蚝油，海鲜酱油，鲍鱼汁，水淀粉，米饭

海参捞饭的做法步骤：

1. 捞汁：

锅热加少量油，葱蒜爆锅，加海鲜酱油两勺，（羹匙）（东古一品鲜，海天酱油都行）。

加蚝油一勺，加鲍鱼汁两勺，加开水适量，烧开放入发好的海参（或即食海参）。

小火煮五分钟，倒入水淀粉勾芡，小火收粘稠即可。

西兰花和胡萝卜事先用水焯熟，摆在盘子里就中了。