食材清单
莜面鱼鱼（见另一个菜谱） 一小碗 、 好侍西趣奶炖小方 1盒 、 配菜： 、 芦笋 1把（菜场扎好的一把） 、 白圆洋葱 半个 、 腌制好的肉糜（见我其他菜谱） 100g 、 蘑菇 10朵 小个头 、 红椒 1个 、 黄椒 1个 、 梅林午餐肉 半罐 、 炒制调料： 、 葵花籽油 15ml 、 盐 1小匙 、 糖 1小匙 、 热水 一壶
烹饪步骤
【准备食材】莜面鱼鱼一碗。挫的很可爱吧
做了2个莜面卷卷，稍后摆盘用
冰箱里有腌制好的肉糜。见我其他食谱腌制方式。
白圆葱，半个切碎粒
黄椒红椒切末，午餐肉切丁，蘑菇切片，芦笋切段。
主角登场，好侍西趣奶炖小方。
【炒制】热锅热油，4成热放入一半洋葱。煸香。
放肉糜，炒熟
炒熟后，放入剩下的洋葱。
放蘑菇，翻炒
炒匀，放盐，糖，调味
放芦笋，炒匀
芦笋炒匀，快速的，时间只要5秒就够了
【炖菜】放入热水，没过食材。
放入主食莜面鱼鱼。炖煮。
放入奶炖小方，不停搅拌
越来越醇厚，浓稠了。
撒上，红椒，黄椒，午餐肉，关火。拌匀即可出锅。
一锅醇厚奶香的炖菜，做好了。
来一碗莜面鱼鱼。芦笋尖焯水后和莜面卷卷做配菜，点缀红椒黄椒，淋橄榄油。
用红椒圈，圈住莜面鱼鱼最后完成。
莜麦面鱼鱼是一道非常有特色的传统美食，下面是一份简单的制作方法：
材料：
- 莜麦粉200克
- 开水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1. 将莜麦粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入开水，一边用筷子搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。
3. 将面团揉成一团，然后盖上湿布，静置15分钟。
4. 将面团分成小块，每个小块搓成圆形。
5. 用手掌将圆形面团按扁，然后在中间放入适量的盐。
6. 将面团对折，用手轻轻捏紧边缘，使其成为一个半圆形。
7. 用拇指和食指捏住面团的边缘，向内弯曲，使其成为一个鱼的形状。
8. 重复以上步骤，直到所有面团都用完。
9. 在平底锅中加热适量的油，将鱼鱼放入锅中煎炸，直到两面金黄酥脆。
10. 取出鱼鱼，沥干油份，即可食用。
