尖椒胡萝卜家常做法（尖椒炒胡萝卜的做法大全）

1.胡萝卜削去外皮后，冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，切的稍微细一点，放在盆里。

2.尖椒去籽后，同样切成细丝。

3.生姜切成菱形片，大葱白切成葱花。

4.锅内烧油，油热后倒入葱，姜快速翻炒后，倒入尖椒丝，然后倒入胡萝卜丝，快速翻炒，淋入一点植物油。

5.开大火，翻炒1分钟左右，勺子里加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，接一点清水化开调料，倒入锅内，加入清水，更容易化开调料。

6.翻炒片刻以后，倒入花椒油提味，淋入一点红油，把花椒油和红油充分翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。

做法步骤

1.尖椒两个，胡萝卜一个洗净。

2.尖椒擦成细丝。

3.尖椒切斜丝。

4.锅里适量油烧热，蒜片，干红辣椒，八角炒香。

5.胡萝卜丝放入翻炒几下。

6.适量开水煮两分钟左右。

7.尖椒放入，适量盐，生抽。

8.翻炒均匀关火盛盘。