鱼跟土豆花生米酸菜能一起煮吗（酸菜鱼里面加土豆好吃吗）

鱼跟土豆花生米酸菜能一起煮，可以做成泡菜鱼。做法如下：原料： 鲜活鲫鱼500克、土豆100克 花生米20克 泡青菜50克、泡辣椒15克、姜、蒜各10克、葱15克、菜油5侧克、醒糟汁10克、料酒10克、酱油10克、鲜汤150克、香油10克、淀粉15克。

步骤：

①将鲫鱼剖开，洗净，鱼身两面各立划4刀。泡青菜挤干盐水，切成长1．2厘米的短节细丝。泡辣椒剁细。葱切成葱花。

②烧热锅，下油至八成熟，将鱼身抹上料酒，入锅内炸2分钟，炸时翻面。至鱼身出现裂纹时，将油泌去滤干。