干皮皮虾怎样泡发（正确皮皮虾晒干方法）

晒干的大皮皮虾怎么泡发而不伤表面不影响美观

在泡发干皮皮虾之前最好先用清水冲洗一下,其次,泡发干皮皮虾必须使用温水,因为水温过高就会破坏皮皮虾肉的组织,而水温过低的话,泡发时间长、效果差。然后将干皮皮虾放入温水中,浸泡10-15分钟即可。

谢邀皮皮虾用水冲洗干净，控净水分往锅里放冷水，水的量要少一点，大概是不到皮皮虾量的三分之一就可以水里放八角和大料，开火，然后放入皮皮虾，在皮皮虾上洒上适量的盐盖上锅开始焖，在闷得过程中间要打开锅盖翻动皮皮虾几次（两到三次就可以，让皮皮虾均匀受热）锅里的皮皮虾全部变红的时候就关火，然后让焖好的皮皮虾在汤里泡上一会，这样比较进味这样作出来的皮皮虾，既不会肉太干，没有口感，也不回含有太多的水分，吃起来有些湿湿的感觉菜谱来源： 香哈菜谱最后吐槽：这玩意皮厚肉少也不鲜，还不如骑