鲐鲅鱼的做法（鲐鲅鱼的10种做法）

自家钓的鲜活鲐鲅鱼超级新鲜换个做法尝一尝

2. 鲐鲅鱼去掉头和内脏清洗干净沥干水份备用

3. 鲐鲅鱼均匀的裹上薄薄一层面粉

4. 锅中倒入适量油加热至6-7成热放入鲐鲅鱼大火炸起来

5. 鲐鲅鱼炸至金黄色漂浮起来即可

6. 鲐鲅鱼依次炸好酥脆酥脆滴这样吃口感脆香浓郁

7. 另起锅倒入底油加热放入花椒、八角炸香再放入葱姜蒜爆香

8. 放入番茄酱和糖炒匀

9. 添加适量清水和一品鲜酱油和蚝油搅拌均匀

10. 放入炸好的鲐鲅鱼使汤汁基本没过鲐鲅鱼大火炖起来

11. 炖制汤汁浓稠时放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

1、鲐鲅鱼取出内脏洗净。

2、在鱼身两边各划上几刀。

3、豆瓣酱加适量清水拌匀。

4、葱切段，姜、蒜切片。

5、热锅下油，放入鲐鲅鱼。

6、两面都煎一下。

7、加入白酒。

8、在加入葱姜蒜，醋，豆瓣酱，美极鲜，盐，清水炒匀，大火烧开。

9、盖盖小火炖12分钟。

10、再转大火收汁，关火。

11、盛盘，一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。