蒸窝头和面的方法（蒸窝窝头发面的方法）

主料：玉米面 (200克) ，黄豆面 (50克)。

调料：牛奶 (适量) ，白糖 (20克)。

做法

准备玉米面和黄豆面。

加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的多的点。

然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

揉成面团，盖起静置10分钟。

把面团揉成长条。

切成大小差不多的小剂子。

依次团成丸子。

取一个，用食指从中间戳个洞。

把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

依次做好。

蒸锅加冷水，下入窝窝头，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

过去蒸窝头用的是玉米面，口感粗糙，不好吃，现在什么面都有，咱们选择细玉米面三百克，白面一百八十克，白糖十克，。

先将玉米面放置盆中，加入开水搅拌成絮状，待温度下降不烫手了加入白面，白糖，揉成光滑的面团，面团用保鲜膜盖好静置十五分钟，面就和好了，可以做成窝头了。