谢邀我来回答此问题。猪肘子的家常做法是有的。一般的家常做法不是很繁琐。肘子冷水入锅焯水后清洗干净放在高压锅里，肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜蒜，中火炖两小时即可！值得注意的是这些调料根据个人口味适量就可以，
猪肘子是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
- 猪肘子 1个
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 猪肘子洗净，切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入猪肘子煸炒至表面金黄。
3. 加入适量的料酒，煮至酒味挥发。
4. 加入适量的生抽、老抽，煮至猪肘子表面均匀上色。
5. 加入适量的冰糖，煮至糖溶化。
6. 加入适量的八角、香叶、桂皮，煮至香味散发。
7. 加入适量的清水，水量要盖过猪肘子，大火烧开后转小火煮至猪肘子变软烂。
8. 加入适量的盐，煮至味道适合即可。
猪肘子煮的时间比较长，可以用高压锅来加快烹饪时间。煮好后可以配上一碗米饭或者面条，非常美味。
