怎么熬辣椒油（熬辣椒油的正确方法）

材料：大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许

辣椒油做法

1、大蒜捣成泥。

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。

3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。

4、熬制5分钟后，开小火，加入八角、香叶和桂皮。

5、再熬25分钟后，关火冷却，加少许白芝麻。

6、最后装入瓶中2天后，捞出香叶、八角和桂皮即可

制作步骤

1．准备好材料

2．花生泡水，把皮包了，锅中放适量油烧5成热，下花生，小火慢炸，微黄捞出晾凉备用

3．炸好的花生豆放保鲜膜里扎口，用擀面杖擀碎

4．干辣椒碎里放一小勺盐

5．辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可，把辣椒碎和水拌匀即可。

6．葱姜切丝，大蒜切片备用

7．锅中放油，5成热即可，改小火，放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出

8．再放入葱姜蒜炸2~3分钟，[1]

9．炸到葱姜蒜都微黄了捞出

10．放入芝麻和花生，炸2~3分钟