用料：
面条 1份
青菜 2颗
洋葱 1/4个
胡萝卜 1根
蒜 2瓣
小米椒 2个
鸡蛋 2个
绿豆芽 1把
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 3克
孜然粉 半勺
盐 适量
步骤：
步骤 1

准备好食材： 面条煮至7-8成熟过冷水捞出沥干水分，豆芽、青菜洗净控干水分，洋葱、胡萝卜切丝，蒜、小米椒切末，鸡蛋打散备用
步骤 2

先将鸡蛋炒好盛出备用
步骤 3

另起锅烧热多倒点油，炒香蒜末和小米椒加入洋葱丝炒香
步骤 4

倒入绿豆芽和胡萝卜丝炒至断生
步骤 5

加入青菜翻炒至变色
步骤 6

倒入面条和鸡蛋，加2勺生抽、1勺老抽、半勺孜然粉、3克糖和适量盐翻炒均匀即可
食材：熟细面1袋、豆角几根、绿豆芽一盘、豆干5片、青菜几根、火腿2根、鸡蛋3个、洋葱1个、盐1勺、生抽2勺、老抽2勺、孜然粉1勺、1勺五香粉。
做法：
1、需要的食材准备好，蔬菜根据自己喜好随意准备。
2、配菜全部洗净，豆角切成小段，豆干条，洋葱切丝，火腿切片，青菜切成段，鸡蛋加少许盐打散。
3、炒锅内倒入适量油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用。
4、锅内再倒油继续烧热，提前准备点姜末葱花炒香，放入豆角，洋葱豆芽翻炒，翻炒豆角变色。
5、加入火腿片，豆干条继续翻炒均匀。
6、开始调味，加1勺盐，1勺五香粉，2勺生抽翻炒片刻。
7、加入熟细面翻炒2分钟，加入2勺老抽，放入1勺孜然粉，根据味道加少许盐，不断翻炒防止粘锅。
8、再加入青菜段，炒好的鸡蛋块翻炒。
9、开大火翻炒青菜断生即可。
