配方:新鲜鸡蛋、牛奶、可可粉、细砂糖,步骤:1.将蛋黄和蛋白分离在干净、无水无油 2.蛋白中挤入几滴柠檬汁,用蛋抽打发 3.蛋白打发至细泡状态加入10g细砂 4.蛋白打发至有纹理状态加入10g细收起
配方8种材料
新鲜鸡蛋 3个、细砂糖 30g(蛋白用)、细砂糖 20g(蛋黄用)、低粉 50g、牛奶 30g、色拉油 30g、可可粉 6g、柠檬汁(或白醋) 几滴
配方:新鲜鸡蛋、牛奶、可可粉、细砂糖,步骤:1.将蛋黄和蛋白分离在干净、无水无油 2.蛋白中挤入几滴柠檬汁,用蛋抽打发 3.蛋白打发至细泡状态加入10g细砂 4.蛋白打发至有纹理状态加入10g细收起
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