普通家常米线怎么做（家常米线的做法最简单）

食材：

牛里脊，米线、豆芽、大葱、蒜、老姜、泡椒、野山椒、韭菜、香菜、盐、生抽、鸡精、辣椒油、牛肉。

做法：

1、牛里脊洗净，逆着纹路切粗丝，加生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2、所需调料及准备：大葱切片、蒜切末、老姜切丝、泡椒切丝、野山椒切段、韭菜切段、香菜切末、盐、生抽、鸡精、辣椒油。

3、锅内加多油，烧热加入大葱、姜、蒜、泡椒、野山椒，炒香后加入牛肉，炒变色后调味加盐、生抽、鸡精，翻炒入味后捞出备用，准备一个大碗，碗内加1勺生抽、适量盐。

4、锅内加水，水开舀出适量水到碗中，然后加入豆芽煮2分钟，再加米线煮30秒，全部捞出放碗中。

5、最后再把炒好的牛肉和油一起倒入碗中，加入韭菜段、1大勺辣椒油、香菜末拌匀即可。