糖色发苦了还能用吗（糖色发苦了怎么补救）

不能使用。
1. 糖色发苦通常是由于存放不当或者保质期过了而导致的，若果糖色发苦了，说明它的品质已经遭到了破坏，不能再使用。
2. 使用发苦的糖色会影响食品的口感和品质，甚至可能会引起一些健康问题，因此不能使用。
3. 对于制作食品的人来说，使用优质的糖色可以保证食品的美味和品质，所以需要注意存放和保质期，保证糖色的品质。

糖发苦了通常是因为长时间放置或受潮引起的。如果您发现糖已经发苦，最好不要使用它。因为糖发苦可能会影响食品的味道和口感。如果您在使用发苦糖后，发现食品味道不佳，可能就是因为糖的问题。所以，如果您的糖已经发苦，最好不要使用它，而是选择新鲜的糖进行烹饪或烘焙。