炖大骨头正确方法（炖大骨头三放三不放）

舀出浮沫

锅中加入凉水，放入大骨头焯水，烧开后舀出浮沫，煮好后捞出清洗干净。

放入大骨头

锅中加入适量的猪油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨头，炒至微黄后加入开水。

煮五分钟

开最大火把汤汁煮白，大概煮五分钟左右的时间，时间到后倒入一炖仗柱怕两个小时

盖上盖子炖两个小时，时间到后恩腊加入适量的盐、放入泡好的枸杞就可以了。