福建年糕怎么做（福州年糕制作方法全过程）

福建的年糕有白年糕和红年糕。

先将糯米洗净用水浸泡一晚。将浸泡后的糯米磨成米浆，将米浆装入布袋，用石头压布袋上，使布袋中的米浆水分分离出来。水分离后的米浆倒入盆中，加入红枣，花生，如做白年糕加白糖，红年糕加红糖，搅拌均匀后，倒入蒸锅。锅内放水大火烧开后，放蒸锅蒸45分钟后就可出锅。

福建年糕是一道传统的福建美食，制作方法比较简单。首先准备糯米粉、糖、水和红枣等材料。将糯米粉和适量水搅拌均匀，然后加入糖和切好的红枣，搅拌成糊状。将糊状倒入模具中，蒸熟即可。蒸熟后的年糕口感绵软，甜而不腻，红枣的香甜味道更添美味。 福建年糕是农历新年期间的传统节日美食，也常常作为甜点或零食享用。这道年糕不仅口感绵软可口，而且热量低，是一道营养丰富的美食。