厦门黄则的做法：
材料：
鸡蛋：2个
面粉：适量
水：适量
盐：适量
葱花：适量
油：适量
步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面糊变得稠密。
将面糊静置片刻，让面粉充分吸收水分。
取一个平底锅，加热并加入适量的油。
将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊平，制成薄饼状。
等待一面煎至金黄色后，翻面继续煎另一面。
煎好后，将黄则取出，切成小块。
撒上葱花作为装饰，即可食用。
年糕的做法：
材料：
糯米粉：适量
水：适量
红枣、花生、核桃等：适量（可根据个人口味选择添加）
步骤：
将糯米粉放入碗中，逐渐加入适量的水，边加边搅拌，直到糯米粉变成糊状。
将红枣、花生、核桃等食材洗净备好。
取一个蒸锅，加水烧开。
将糯米糊倒入蒸锅中，用铲子将其摊平。
在糯米糊表面均匀地放置红枣、花生、核桃等食材。
盖上锅盖，用中火蒸煮约20-30分钟，直到糯米糕熟透。
蒸好后，取出切成小块即可食用。
希望以上的做法能够帮到你！
1、食材：黄米粉两斤、红薯一个、热水300毫升。
2、将半斤红枣提前两小时用温水泡好备用。
3、将红豆和水按1:2的比例放高压锅蒸制半小时备用。
4、将黄米面粉倒进盆里，用加过白糖的温水和面，水只要沾湿面粉即可，不需太多。再加入一个蒸熟的红薯，搅烂和进面里，这样会更粘更好吃！
5、在容器里先铺一层红枣，再铺上一层2厘米左右的黄米面饼，接着铺上煮好的红豆，一次叠加铺好，压实。
6、也可以不用容器，直接将铺好的黄米面饼底下垫上白菜叶，放入蒸屉。这样的目的是防止粘锅。
7、中火蒸上40分钟，然后关火闷10分钟，美味的黄米年糕就做好了。等放凉之后用到沾水切成想要的形状即可。
