泉港特产小吃年糕的做法（桂东正宗年糕的做法）

做法:1。准备1.5斤红枣，将红枣清洗干净，用热水烫一下，然后去掉枣核备用。

2.准备2斤糯米粉或者大黄米粉。

3.将红枣倒入糯米粉中，先用手将红枣和糯米粉混合，然后多次加入少量热水，边加水边用手搅拌，直到糯米粉变湿成颗粒状，无干粉，但不粘手。只要把它捏在一起，它就会形成一个球。不要加太多水，防止蒸的时候塌。

4.将红枣糯米粉揉成上窄下宽、表面光滑的窝状，再在底部扣一个圆孔，便于蒸。

5.将做好的枣年糕放入蒸锅，留出一点空间，盖上锅盖蒸20分钟。

6.蒸好后打开，稍微凉一下，再拿下来