1、1天。常温下保存的鸭脖保存时间是1天,建议当天吃完。
2、5天。用保鲜袋密封后放入冰箱冷藏保存的鸭脖可以保存5天左右。
3、3个月。用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室保存的鸭脖可以保存3个月左右。
4、8-12个月。用真空密封包装的鸭脖可以保存8-12个月。真空包装袋一旦出现胀气或漏气的现象代表鸭脖已变质,不能再食用了。
散买的鸭脖子没有包装,未吃完的鸭脖放冰箱中冷藏可以放5天左右,保鲜效果受多个因素影响。注意防止鸭脖污染最好带包装存放或者包裹保鲜膜,这样还能防止风味交叉。
真空包装未开封的鸭脖子最好按食品包装上说明在保质期前食用。一般保质期为8-12月。如果包装袋出现胀气或漏气现象,说明鸭脖变质不能食用。
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道开胃、佐酒佳肴