炒甜辣椒的家常做法（甜辣椒的正宗做法）

·配　　料:红、黄、青甜椒各1个

盐少许，橄榄油适量。 ·操　　作:

1.将甜椒去蒂及子，洗净，切条

2.锅置火上，放入橄榄油烧热，下入甜椒条，炒至变软，最后加入盐调味即可

甜椒富含维生素C，在瑜伽食物中属阴性食物，另外甜椒也是做沙拉的最好选择，适合和各种蔬菜在一起，没有被加热过的甜椒色美，营养更加全面。

食材：甜椒 1个 、 鸡蛋 4个 、 盐 4克 、 油 48克 、 耗油 5克

做法：

1、甜椒洗净切开，去心。

2、甜椒切条，再切小块。

3、鸡蛋打散，甜椒条放入鸡蛋液里。

4、加入盐，顺一个方向搅拌均匀。

5、热锅凉油

6、倒入鸡蛋液，先不着急搅拌，待起白边了的时候再搅拌。

7、慢慢翻炒

8、炒成凝固状态时，加入耗油，搅拌均匀。

9、出锅装盘