姜丝炒肉丝做法（老姜丝炒肉丝的正宗做法）

第1步、食材备好。

第2步、里脊肉切成细条加料酒生抽少许淀粉抓匀腌制5分钟。

第3步、姜切丝，红辣椒切丝。

第4步、起锅，倒适量的油，放入肉丝迅速滑散。

第5步、炒制肉丝变色。

第6步、加入姜丝发翻炒均匀。

第7步、加入辣椒丝翻炒，并且稍微点一些热水。

第8步、加入少许蚝油炒匀。

第9步、加适量盐炒匀即可出锅。