薄餐是广东一带的传统小吃，其正宗做法如下：
1. 准备好所有材料，方便操作。
2. 将花生放入锅中，用中慢火炒到微焦有香味，也可以用烤箱上下火150度，烤至有香味。
3. 倒入芝麻，不用开火，用余温把芝麻炒香。
4. 用手搓花生，皮很快就掉，将去皮的花生放入研磨杯。
5. 在花生碎里加入细砂糖、芝麻、椰蓉，拌均匀。
6. 将糯米粉和粘米粉过筛，加入细砂糖，水分次加入，用打蛋器搅拌均匀。
7. 不粘锅里加入油，开中小火，倒入一勺面浆，摇动不粘锅，把面浆摇开成薄饼状，中小火将两面煎至微焦就可以了，关火。
8. 在饼皮上均匀地铺上馅料，用锅铲辅助，把面皮卷起来。
9. 不需要卷很紧，否则馅料会被推出去。
10. 把它切成自己喜欢的大小即可。
准备材料
糯米粉：40克 粘米粉：10克 砂糖：10克
清水或者牛奶：65克 花生：适量 芝麻：适量
砂糖：适量 椰丝：少许
制作步骤（9）
1、将所有材料准备好。
2、馅料：花生米用最小火炒，见到微微焦香外皮能轻易剥落就算好，关火待凉。
3、芝麻用用最小火炒香，呈现金黄色闻到芝麻香就可以了，关火待凉。
4、把待凉的花生剥去外皮，然后用风轻轻吹干净外皮，把花生米放入保险袋子里，用擀面棍来回滚动压碎。
5、加入砂糖，芝麻。
6、面皮：把糯米粉40克，粘米粉10克，砂糖10克，清水或者牛奶65克搅拌成无颗粒的粉浆。
7、不粘锅开小火，涂上薄薄一层油，倒入粉浆，铺圆,一面煎好再翻面。
8、皮煎好拿出放在碟子，就可以加入馅料开始包。
9、将馅料均匀铺满在面皮上，然后把面皮卷起来即可食用。
